SERIE DE CURSOS INTENSIVOS TEÓRICO-PRÁCTICOS EN NUTRICIÓN CLÍNICA
“Lo nuevo y lo clásico en nutrición clínica hospitalaria” | 1º Edición
Coordinación: Mg. Lic. Nazarena Asus
Organiza: Facultad de Ciencias de la Nutrición. Sede Gran Mendoza. Universidad Juan Agustín Maza.
Introducción y fundamentación
La desnutrición es una entidad clínica identificada con frecuencia en los pacientes hospitalizados, ya sea desnutrición preexistente al ingreso o desnutrición secundaria al proceso inflamatorio relacionado a la enfermedad. Se estima una prevalencia entre el 30-50% dependiendo del criterio diagnóstico utilizado y las características de la población.
La detección y tratamiento oportuno es fundamental, ya que incide de forma directa en el resultado clínico del paciente, relacionándose con incrementos en la mortalidad comparado con pacientes bien nutridos, en la estancia hospitalaria, mayor número de complicaciones infecciosas y no infecciosas, mayor tasa de readmisión hospitalaria e incrementos en los costos económicos para el sistema de salud.
Un buen estado nutricional y un aporte adecuado de nutrientes, son factores que contribuyen en la recuperación y evolución de los pacientes internados.
En algunas situaciones la alimentación oral no es posible o está contraindicada la vía digestiva o se requiere reposo del aparato digestivo, pero no existe ninguna enfermedad que se beneficie del ayuno prolongado, dado que la inanición siempre causa algún grado de depleción calórica?proteica y/o de nutrientes esenciales, lo que implica “desnutrición”. De allí la importancia de realizar una buena terapéutica nutricional en el momento oportuno y adecuándonos a cada situación en particular.
Por tanto, mediante esta Serie de Cursos Intensivos teórico-prácticos, proponemos brindar a los profesionales de la nutrición las herramientas necesarias para identificar a aquellos pacientes que requieran apoyo nutricional, cuales son los riesgos nutricionales más relevantes, cómo prevenirlos y tratarlos.
Objetivo general
Capacitar en terapéutica nutricional a los profesionales de la nutrición con el fin de prevenir, retardar o minimizar la aparición y/o progresión de la desnutrición en el curso de la internación.
Objetivos específicos
Programa
Serie I Viernes 16 de junio |
Malnutrición hospitalaria, a qué nos enfrentamos? |
Herramientas de evaluación nutricional: ¿qué usamos en neonatología, pediatría y adultos? |
Suplementos nutricionales orales vs enriquecimiento con alimentos |
Workshop ¿Está desnutrido mi paciente? |
Serie II Viernes 30 de junio |
Fórmulas bajo la lupa: evidencia actual e implicaciones para la práctica |
A propósito de un caso… soporte nutricional en veganos? Complementación proteica: cómputo de aminoácidos |
Presentación, resolución y discusión de casos clínicos |
Serie III Viernes 4 de agosto |
PRO-CON: Nuevas evidencias en relación con los inmunonutrientes |
La importancia de la nutrición en el perioperatorio |
Soporte nutricional en el paciente oncológico |
Aspectos éticos del soporte nutricional |
Presentación, resolución y discusión de casos clínicos |
Serie IV Viernes 22 de setiembre |
Entendiendo la nutrición parenteral en pediatría a través de casos clínicos |
Entendiendo la nutrición parenteral en adultos a través de casos clínicos |
Staff docente
Mg. Lic. Nazarena Asus
Licenciada en Nutrición, UMaza. Magister en Nutrición Clínica, Universidad Europea del Atlántico. Especialista en Alimentación y Nutrición Clínica de Adultos. Nutricionista del Hospital Universitario, UNCuyo. Investigadora UNCuyo. Ex residente y ex jefe de residentes de la Residencia en Alimentación y Nutrición Clínica de Adultos, Hospital Lagomaggiore. Docente universitaria de grado y posgrado. Secretaria del Grupo de Estudio Nutrición y Neurociencias - Subgrupo Neurocrítico de la AADyND. Integrante del Capítulo de Lics. en Nutrición de la Sociedad Argentina de Terapia Intensiva. Coordinadora de Posgrado, Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza. Coordinadora académica de la Especialización en Nutrición Pediátrica, Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza.
Esp. Lic. Silvia Cadelago
Licenciada en Nutrición, UMaza. Especialista en Docencia de Nivel Superior y en Salud Pública. Maestrando en Docencia de Nivel Superior y en Bioética. Facultad de Ciencias Médicas, Universidad Nacional de Cuyo. Miembro titular del Honorable Consejo Deontológico de Dietistas y Nutricionistas. Ministerio de Salud, Desarrollo Social y deportes. Gobierno de Mendoza. Docente universitaria de posgrado.
Esp. Lic. Romina Calella
Licenciada en Nutrición, UMaza. Especialista en Nutrición y Alimentación Clínica Infanto Juvenil. Ex residente de la Residencia en Nutrición y Alimentación Clínica Infanto Juvenil, Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti. Nutricionista del Centro de Lactancia y de Neonatología, Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti. Nutricionista del Servicio de Nutrición del Hospital Santa Isabel de Hungría. Docente universitaria de grado.
Mg. Lic. Jesica Diaz
Licenciada en Nutrición, UMaza. Magister en Nutrición y biotecnología alimentaria, Universidad Europea Miguel de Cervantes. Especialista en Nutrición Pediátrica, UMaza. Diplomada en Nutrición del Niño. INTA, Chile. Nutricionista de la Unidad de Alimentación y Nutrición Neonatal, Banco de Leche Humana, Hospital Lagomaggiore. Directora de la Diplomatura en Nutrición Neonatal, UMaza. Docente universitaria de grado y posgrado. Investigadora Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza. Asistente de Investigación, Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza. Secretaria de la Especialización en Nutrición Pediátrica, Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza.
Esp. Lic. Estela dos Santos
Licenciada en Nutrición, UMaza. Especialista en Nutrición Clínico-Metabólica, UMaza. Diplomada en Nutrición del Niño. INTA, Chile. Nutricionista de la Unidad de Alimentación y Nutrición Neonatal, Banco de Leche Humana, Hospital Lagomaggiore. Co-directora de la Diplomatura en Nutrición Neonatal, UMaza. Docente universitaria de grado. Investigadora Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza. Secretaria de la Especialización en Nutrición Clínico-Metabólica, Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza.
Esp. Lic. Laura Garcés
Licenciada en Nutrición, Universidad Católica de Cuyo, San Juan. Especialista en Nutrición y Alimentación Clínica Infanto Juvenil. Ex residente y ex jefe de residentes de la Residencia en Nutrición y Alimentación Clínica Infanto Juvenil, Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti.
Esp. Lic. Camila Luna
Licenciada en Nutrición, UMaza. Especialista en Alimentación y Nutrición Clínica de Adultos. Ex residente y ex jefe de residentes de la Residencia en Alimentación y Nutrición Clínica de Adultos, Hospital Lagomaggiore. Nutricionista del Servicio de Nutrición del Hospital Santa Isabel de Hungría. Docente universitaria de grado. Nutricionista del equipo de cirugía de la obesidad Dr. Mario Corengia. Nutricionista del Centro de Estudios Digestivos de Mendoza (CEDIM). Maestrando en Administración de Servicios de Salud, Facultad de Ciencias Económicas, UNCuyo.
Esp. Lic. Priscila Navarrete
Licenciada en Nutrición, UMaza. Especialista en Alimentación y Nutrición Clínica de Adultos. Ex residente y ex jefe de residentes de la Residencia en Alimentación y Nutrición Clínica de Adultos, Hospital Lagomaggiore. Jefa del Servicio de Nutrición del Hospital Santa Isabel de Hungria. Nutricionista de COIR (Centro Oncológico de Integración Regional).
Esp. Lic. Laura Pesce
Licenciada en Nutrición, UMaza. Especialista en Nutrición y Alimentación Clínica Infanto Juvenil. Nutricionista del Servicio de Nutrición, Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti. Instructora de residentes, Residencia en Nutrición y Alimentación Clínica Infanto Juvenil, Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti. Tutora de prácticas hospitalarias en Hospital Pediátrico Dr. Humberto Notti de la Especialización en Nutrición Pediátrica, Facultad de Ciencias de la Nutrición, UMaza.
Dra. Emilia Raimondo
Ingeniera Química. Doctora en Ciencias de los Alimentos. Universidad Nacional de Cuyo. Presidente del Capítulo Argentino de la Sociedad Latinoamericana de Nutrición (CASLAN). Coordinadora de Investigación, Facultad Ciencias de la Nutrición, UMaza. Docente universitaria de grado y posgrado. Investigadora UNCuyo y UMaza.
Experta en Soporte Nutricional Lic. Natalia Zavaroni
Licenciada en Nutrición, UMaza. Experta en Soporte Nutricional. Asociación Argentina de Nutrición Enteral y Parenteral (AANEP). Soporte nutricional en la Unidad de Terapia Intensiva, trasplante reno-pancreático y cirugías oncológicas, Hospital Español, Mendoza. Directora de la Red de Centros Familia CONIN, Argentina.
Modalidad
Cursado presencial. Viernes de 16 a 20 hs. Carga horaria total: 16 hs reloj
Teórico práctico con resolución de casos clínicos.
Se entregará bibliografía actualizada sobre las distintas temáticas.
Cada curso puede realizarse de forma independiente o bien la serie completa de los 4 cursos.
Destinatarios
Nutricionistas, Licenciados en nutrición, estudiantes del último año de la carrera de Nutrición.
CUPOS LIMITADOS
Lugar: Universidad Juan Agustín Maza. Sede Gran Mendoza. Av. Acceso Este, Lateral Sur 2245, Guaymallén.